مطبخ

طريقه المسقعه المصرية

اعداد / ماجدة خلف تقدم الشيف / ماجدة خلف بالهناء والشفاء     مقادير المسقعة المصرية ٣ حبة باذنجان متوسطة الحجم ٣ حبة بطاطس متوسطة الحجم كيلو طماطم ٣ حبة فلفل خضراء حلوة وفلفل حار حسب الرغبه فص ثوم مهروس زيت نباتي لقلي البطاطس والباذنجان خطوات تحضير المسقعة المصرية • نقطع الباذنجان  والبطاطس • نسخن زيت القلي ونقلي البطاطس، الباذنجان ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المكرونه بالبشاميل

اعداد  /  ماجدة خلف خلف تقدم الشيف ماجدة خلف طريقة عمل المكرونة بالبشاميل – بالهنا والشفا: المقادير:  ٥٠٠ جرام مكرونة مقصوصة ٣ ملعقة كبيرة دقيق نص لتر لبن ١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد ٢٥٠ جرام لحم مفروم (معد كعصاج) ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور الطريقة:  لعمل البشاميل: في إناء على النار، سخني السمن أضيفي الدقيق و قلبيه لمدة دقيقتان ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المحشي ” الملفوف “

إعداد / ماجدة خلف   في هـذا المقال تقدم الشيف “ماجدة خلف” طريقة عمل المحشي “الملفول” على الطريقة المصرية – بالهنا الشفا: المقادير : – ارز – زيت – كوسة – باذنجان – طماطم – فلفل – عصير طماطم – بصل – شبت – كسبرة خضراء – توابل (ملح ، فلفل ، كمون ،بهارات ، كسبرة ناشفة ) – ملعقة ...

أكمل القراءة »